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有专家研究指出，目前国内最少有60多种以“东坡”为名的菜式。 东坡肉是四川眉山和江南地区特色菜式。主料是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块...

东坡肘子，四川省眉山市特产，国家地理标志产品。东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。东坡肘子的做法“和草整煮...

步骤 1 space 荷叶饼 1.温水加酵母调拌均匀，待用。KitchenAid 抬头式厨师机安装面团勾，搅拌桶内加入中筋面粉、细砂糖，开启3档，边搅打边加入酵母水，搅拌...

用料: 肘子（前肘） 1只约1000克，生姜（整块拍松） 15克，香料（花椒香叶八角桂皮丁香随意） 少量，冰糖 30克，水 30克，开水 100克，食用油 10克，生姜（...

东坡肘子的别名是虎皮肘子。 世人都认为东坡肘乃苏东坡所创，而事实上这是一个美丽的误会。 据说，有一次苏东坡宴请宾客，其妻王弗亲手做了一道肘子招待客人...

1、东坡肘子,肉质鲜嫩,入口即化。 2、看似普通的肘子,却蕴含着浓郁的酱香味。 3、油润光滑的表面,让人不禁垂涎三尺。 4、烤制而成的东坡肘子,香味四溢,食欲...

食材：猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。 姜切片 大葱切段 小葱切葱花。 淀粉用水...

首先：两者的原材料的部位不同。东坡肉取自猪肉里的五花三层的上好五花肉；而东坡肘子的食材为猪肘子。 其次：两者的辅料不同。东坡肉的辅料为生姜、香葱、...

东坡肘子与猪膀蹄一样。就是紧挨爪子的部分，就像人的腿部和胳膊。 1、前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、...

所需材料：猪肘子1个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、干黄酱3汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、酱肉料包2小袋、白糖1汤匙 1、...