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白水羊头，是以羊肉为主要食材做成的一道菜品，源于北京。其选料严格，制作精细，刀工讲究，成品色白洁净，肉片又大又薄，蘸着特制的椒盐吃，软嫩清脆醇香不...

白沙液酒产于古城长沙。1974年12月26日，毛泽东亲自为酒定名为“白沙液”。如今，白沙液酒已经形成了54度特级、52度、46度、39度4个品种。 白沙液酒以优质高...

白术健脾粥是以白术、党参、茯苓、甘草、红枣、胚芽米或薏仁为主材的主食名。 白术健脾粥材料 白术、党参、茯苓各3钱，甘草1钱，红枣3颗，胚芽米(或薏仁)适...

白术猪肚汤是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。本食疗能健脾益气，消食和胃。将猪肚切去肥油，洗干净，放入开水中去除腥味，刮去白膜；同时用清水洗净白术...

贝丝扒菜胆是广东省的传统名菜，属于粤菜系。以芥菜心为主料，配以水发干贝烹制而成。成菜后菜形整齐，色泽青亮，汁汤浓厚，菜胆香脆，清淡爽口。 干贝先用...

丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必...

丙酸乙酯，是一种有机化合物，化学式为CH3CH2COOCH2CH3，为无色液体，有菠萝香味，不溶于水，混溶于乙醇、乙醚、丙二醇等多数有机溶剂。用来调配香蕉、凤梨...

丙酸钠(sodium propionate)，分子式CH3CH2COONa，相对分子质量96.06。 无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，略有特殊气味。一水盐为无色晶体，具有吸湿性。溶于水...

报纸上的名派——波士顿派（美国）事实上不是派，而是海绵蛋糕（松糕）。名称由来据说是在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食...

八士聚会是一道菜品，主料是适量的糯米，配料是莲子、红枣、瓜子仁等，调料是纯碘、湿淀粉等，通过蒸制而成。 八士聚会基本介绍 糯米……400克 莲子……25克 红...